Reacción química de formación del agua.

2H2	+	O2		2H2O
	+
2 * 2.02g	+	32.00g	=	2 * 18.02g

Como puedes ver hay el mismo número de átomos antes de la reacción como después. Lo único que ha pasado es que se han ordenado de otra manera. Como hay el mismo número de átomos antes y después de la reacción, la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos (Ley de Lavoissier).

Fuente: http://www.visionlearning.com Página muy interesante donde explican los fundamentos de la química.